Ernst kan baka bröd. Jag också.

Ernst kan baka bröd.

“Ernst underbara enkla julbröd” (som passar året runt!)

2 tsk bikarbonat
7 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
1 liter naturell yoghurt
2 dl hela hasselnötter
2 dl skalade solrosfrön (osäker på om detta räknas  till “bröa formen” eller om det ska vara i smeten. Se punkt 2 och 3).
2 dl mörk sirap
3 dl torkade fikon eller aprikoser (kan uteslutas om du som jag tycker att fikon och aprikoser är superäckligt!)
2 dl russin
2 tsk salt

Gör så här 1. Rör ihop bikarbonat och mjölsorterna i en rostfri bunke.2. Slå i yoghurten, nötterna och de torkade frukterna samt sirapen.3. Smöra en avlång brödform och istället för att bröa formen strö på antingen lite skalade solrosfrön eller pumpafrön.4. Skrapa ner den ganska kladdiga smeten i formen. Se till att inte fylla formen ända upp till kanten, eftersom det jäser med bikarbonaten. Lämna ungefär tre centimeter upp till kanten. Jämna eventuellt till ytan och strö på lite solrosfrön eller pumpafrön.5. Sätt ugnen på 200 grader och ställ in formen och låt stå i 60 minuter. Därefter, sänk temperaturen till 175 grader och låt stå i 30 minuter för att undvika att det blir bränt.6. Ta ut och njut av ett fantastiskt gott bröd.